Cuando se trata de comer pescado en Cádiz podemos resaltar uno en particular. Entre las numerosas delicias marinas que se encuentran en la Bahía de Cádiz, la caballa caletera destaca por la tradición que tiene en los hogares gaditanos.
¿Qué es la caballa caletera?
La caballa caletera es un tipo de pescado azul que se encuentra en las costas de Cádiz, especialmente en el Golfo de Cádiz y el Estrecho de Gibraltar. Es conocida por su sabor distintivo y su carne jugosa y llena de omega-3. Este pez es muy apreciado por los pescadores locales y los amantes de la buena cocina.
La caballa caletera en la gastronomía gaditana
La caballa caletera es un ingrediente estrella en la cocina gaditana. Su versatilidad permite que se prepare de diversas formas, ya sea a la plancha, en adobo o incluso ahumada. Cada una de estas preparaciones realza los sabores naturales de la caballa y ofrece una experiencia culinaria única. En Cádiz, es común encontrarla como protagonista en platos típicos como la caballa con piriñaca en muchos locales de nuestra ciudad, es más, una de las tradiciones veraniegas del gaditano es salir a tomar una «caballita» con la familia.
Comer pescado en Cádiz: una experiencia única
Cádiz, rodeado de mar y con una tradición pesquera arraigada, es el lugar ideal para disfrutar del pescado fresco en todas sus formas. Comer pescado en Cádiz es una experiencia única que te sumergirá en los sabores y aromas del mar. La caballa es solo una de las muchas opciones que encontrarás en los restaurantes y bares de la zona.
En Bar El Merodio te recomendamos nuestra caballa con piriñaca adquirida en la Plaza de Abastos de Cádiz.
Recuerda que puedes consultar todos nuestros productos frescos además de la caballa en el apartado Carta de nuestra web.
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