Conoce más sobre nosotros
Queremos que conozcas un poco más sobre nosotros. Así es como empezó todo:
Bar El Merodio se funda en los años 50 por Victoriano Luguera con el nombre de «La Adela».
Tras su fallecimiento, su viuda se lo traspasa a José Sierra que estuvo regentándolo hasta mediados de los 80.
Es entonces cuando José Loaiza, tío de los actuales propietarios, pasa a gestionar el negocio hasta el año 2006.
A partir de ese año y hasta 2020 toma las riendas su hermano Ángel Loaiza con una de nuestras actuales gerentes Gema Aragón, a su lado.
Desde febrero de 2020 los hermanos David y Gema Aragón con su socio Carlos Medina se ponen al frente con la firme intención de renovar el negocio pero sin perder los valores que siempre lo han caracterizado.
En la actualidad Bar El Merodio ofrece producto fresco adquirido a proveedores locales buscando ofrecer la mayor calidad y respetando la tradición del negocio.
Todo ello en un ambiente renovado, con una reciente reforma del local, una carta con platos tradicionales y de la mejor calidad y en una situación privilegiada en la calle Libertad junto a la Plaza de Abastos, uno de los lugares más en auge de la restauración gaditana.
¿Qué dicen de nosotros?
Diario de Cádiz
Artículo que nos dedica el Diario de Cádiz por la reapertura del negocio en 2020
Gastroactitud
Reportaje sobre los bares y restaurantes favoritos de Ángel León entre los que se incluye Bar El Merodio
Cosas de comé
Reseña del tapólogo Manuel Ruiz Torres sobre el establecimiento en general y sobre nuestro choco a la plancha en particular para el portal Cosas de Comé.
Financiado por la Unión Europea – NextGenerationEU