Los Chocos fritos

Los Cartuchitos de Pescaíto Frito

En la ciudad de Cádiz existe una de las delicias más emblemáticas de la misma: los «cartuchitos de pescaíto frito», destacando el de «chocos fritos».

Los Cartuchitos de Pescaíto Frito

Los cartuchitos de pescaíto frito consisten en una variada selección de pescados y mariscos, desde boquerones y calamares hasta gambas, todo envuelto en una masa ligera y crujiente. La mezcla se fríe hasta obtener una perfección en cada bocado.

Lo que hace que los cartuchitos sean una elección popular es su formato práctico y social. Se sirven en conos de papel, conocidos como «cartuchos», que permiten disfrutar de los mismos mientras paseas por el Paseo Marítimo o lo compartes con amigos en un banco frente al mar.

Chocos Fritos: el cartuchito por excelencia

Los chocos fritos, también originarios de la tradición culinaria gaditana se sirven limpios y cortados en anillas y bañados en una fina masa. Por supuesto fritos hasta alcanzar una textura crujiente por fuera y tierna por dentro. La esencia de esta fritura radica en resaltar la calidad de los chocos frescos, convirtiéndolo en una delicia que rinde homenaje a la riqueza del mar.

Chocos fritos: Un Encuentro con la Tradición de Cádiz

Tanto los cartuchitos de pescaíto frito como los chocos fritos son exponentes de la gastronomía gaditana . Estas delicias se convierten en protagonistas en eventos festivos, como el Carnaval de Cádiz, donde se comparten entre amigos y familiares.

Los cartuchitos de pescaíto frito y los chocos fritos de Cádiz son mucho más que simples platos; son experiencias que transportan a cada comensal directamente al corazón del mar. Estos bocados tradicionales son la representación de la alegría y la autenticidad de la cocina gaditana, invitándonos a saborear el encanto del Atlántico en cada bocado.

Si prefieres disfrutarlos sentado en un sitio privilegiado como es la Plaza de Abastos con una cervecita y una diversa carta para acompañarlos te invitamos a que nos visites en Bar El Merodio. Tenemos una amplia trayectoria sirviendo frituras típicas gaditanas y usamos materia prima de primera calidad.